Ingredientes:
1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá fibra de trigo integral
1 colher de café de sal
½ xícara de chá de leite desnatado morno
2 colheres de sopa de óleo de canola
1 colher de sobremesa de fermento biológico seco

Modo de preparo:
*Faça uma esponja com o fermento biológico e 1 colher de sobremesa de farinha de trigo, 1 colher de chá de açúcar e 1/4 xícara de chá de água morna. Deixe crescer.
*Em uma bacia, misture todos os ingredientes da massa e a esponja.
*Coloque a massa em uma superfície lisa enfarinhada e sove bastante.
*Coloque em um saco plástico OU deixe no forno aquecido (mas desligado) e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
*Estique a massa com um rolo de macarrão (ou um copo) para o tamanho de uma forma de pizza.
*Unte a forma com óleo e pré-asse a massa por 15 minutos.
*Se gostar da massa mais fininha, essa receita pode preparar até 2 pizzas!

RECHEIO:
Opte por recheios mais leves, como brócolis, tomate cereja, rúcula com tomate seco, berinjela, abobrinha.
Assim sua pizza fica mais saudável!

Bom apetite!