 Essa preparação é um verdadeiro coringa na cozinha! Pode ser utilizada no preparo de diversos pratos! Recheio de sanduíches, baguetes, brusquetas e pizzas! Consumida como aperitivo e também como molho de macarrão! A qualquer hora e momento! Use sua criatividade e bom apetite!
Ingredientes:
2 berinjelas médias
2 cebolas pequenas
2 tomates médios
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão verde
2 dentes de alho
Curry
Pimenta-do-reino
Sal
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Lave bem os vegetais e corte as berinjelas, cebolas, tomates (sem sementes) e pimentões em cubos.
Pique o alho.
Em uma panela, refogue o alho em um pouco de azeite. Acrescente as cebolas. Logo em seguida as berinjelas.
Depois de murcharem um pouco, adicione os pimentões e depois os tomates.
Refogue mais um pouco e depois acrescente os temperos.
Quando pronto, desligue e coloque um pouco mais de azeite de oliva e está pronto!
|
